คนกินมันฝรั่ง (De Aardappeleters) เป็นภาพวาดลายน้ํามันของศิลปินชาวเนเธอร์แลนด์ วินเซนต์ ฟาน ก็อกห์ ที่วาดในเดือนเมษายน 1885 ที่นูเอ็นเนน ประเทศเนเธอร์แลนด์

มันอยู่ในพิพิธภัณฑ์แวนโกฮ์ในอัมสเตอร์ดัม รูปแบบน้ํามันเดิมอยู่ในพิพิธภัณฑ์ครอลเลอร์ มิลเลอร์ ในออเตอร์โลซึ่งเก็บอยู่ในสะสมรวมถึง มิวเซียมอาร์ทโมเดิร์น ในนิวยอร์กภาพวาดนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในงานยอดเยี่ยมของวาน ก็อก

ในช่วงเดือนมีนาคมและต้นเดือนเมษายน 1885 วานก็อกได้วาดภาพวาดและเขียนหนังสือกับน้องชายของเขา โธที่ไม่ได้ประทับใจกับผลงานปัจจุบันของเขา หรือภาพสกิ๊ตที่แวนโกห์ส่งไปยังปารีสเขาเริ่มทํางานใน The Potato Eaters ขณะที่อยู่กับพ่อแม่ของเขาใน Nuenen เมืองชนบทซึ่งเป็นบ้านของเกษตรกร, คนงานและนักเย็บหลายคนเขามีงานวาดภาพตั้งแต่วันที่ 13 เมษายน จนถึงต้นเดือนพฤษภาคมเมื่อส่วนใหญ่ถูกทํายกเว้นการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ ที่เขาทําด้วยแปรงเล็ก ๆ ภายหลังในปีเดียวกัน

วาน ก็อกห์บอกว่าเขาต้องการวาดภาพชาวนาอย่างที่พวกเขาเป็นจริง เขาตั้งใจเลือกรูปแบบที่หยาบคายและน่าเกลียด

เขียนไปยังน้องสาววิลเลมิน่า สองปีต่อมาที่ปารีส วานก็อกยังถือว่า "ผู้กินฝรั่ง" เป็นภาพวาดที่ประสบความสําเร็จที่สุดของเขา"สิ่งที่ฉันคิดเกี่ยวกับงานของฉันเอง คือว่าภาพวาดของชาวนาที่กินฝรั่ง ที่ฉันทําในนูเอ็นเนน คือสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทํา"[1] อย่างไรก็ตามงานนี้ถูกเพื่อนของเขา Anthon van Rappard รีบวิจารณ์หลังจากที่มันถูกวาด. นี่เป็นการตบความมั่นใจของ Van Gogh ในฐานะศิลปินที่กําลังก้าวหน้า... ไม่มีสิทธิที่จะประณามงานของฉันในวิธีที่คุณทํา" (เดือนกรกฎาคม 1885) และต่อมา "ฉันมักจะทําสิ่งที่ฉันไม่สามารถทําเพื่อเรียนรู้วิธีการทํามัน" (เดือนสิงหาคม 1885).

วินเซนต์ ฟาน ก็อกห์ เป็นที่รู้จักกันว่าชื่นชมช่างวาดภาพเบลเยียม ชาร์ล เดอ กรู และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลงานของเขา The blessing before supperผลงานของ เดอ กร็อก เป็นภาพที่แสดงถึงครอบครัวชาวนา ที่สวดมนต์ก่อนอาหารเย็นภาพวาดนี้เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการแสดงของคริสเตียนของมื้อเย็นสุดท้ายภาพ The Potato Eaters ของแวน ก็อกห์ ได้รับแรงบันดาลใจจากงานของ เดอ กร็อกห์ และความหมายทางศาสนาที่คล้ายกันสามารถระบุได้ในงานของแวน ก็อกห์.